临床上便秘发生率较高，且对生活质量会造成严重影响，一般通过调整膳食结构、补充膳食纤维及水分可有效改善便秘，而大多数水果、蔬菜中都含有丰富膳食纤维及水分，但没有哪种最好的说法，日常选择新鲜、应季的蔬菜水果即可。
一、蔬菜—改善便秘好帮手便秘大多是饮水过少、缺乏运动、饮食精细等因素共同作用所致，多数情况下会有大便干硬、难以排出等情况，虽不是大毛病，但也会影响正常生活。患者可以适当多吃新鲜蔬菜，可以选择的蔬菜种类较多。
1、叶菜类：每100g大白菜里就有1.8g膳食纤维，而菠菜、油菜、韭菜等叶菜类蔬菜也含有较多膳食纤维，有助于改善便秘。
2、茄果类：番茄、辣椒等茄果类蔬菜是我国常见蔬菜，含有丰富膳食纤维、水分及维生素，不仅能提供营养，还能帮助减轻排便困难的情况。
3、豆荚类：每100g毛豆中含4.0g膳食纤维，每100g扁豆中含4.4g膳食纤维，而豆角、四季豆、豇豆等中也含有大量膳食纤维，进食后会不断刺激肠道并慢慢发酵，使得排便更加顺畅。
另外还有莲藕、香菇、蘑菇等蔬菜，营养价值较高，且含有膳食纤维、水分等，适当增加在膳食中的占比，就能帮助改善便秘。
二、水果—“一天一水果，便秘克星”常见的能够改善便秘的水果有香蕉、猕猴桃、西梅等，日常吃的水果种类要丰富，尽量做到每天都吃水果。
1、香蕉：香蕉富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等，能够促进肠道蠕动并改善排便。中医上还认为香蕉有润肠、通便的作用，可以直接食用或是蒸、煮后吃。
2、猕猴桃：猕猴桃被认为是能够代谢缓泻剂的功能性水果，每100g猕猴桃中含有1.4-3g膳食纤维，其中大部分是不溶性膳食纤维，能够有效改善便秘。
3、西梅：西梅中含有大量山梨醇、膳食纤维等，经常吃能够预防或缓解便秘，还不会对正常肠道功能造成不良影响。
三、饮食习惯需调整便秘时除了要吃足够的新鲜蔬菜、水果并多喝水外，还需要及时调整膳食结构，可以在主食中适当添加粗粮，如玉米面、玉米糁、小米等，并适量吃花生、开心果等坚果，尽量做到荤素搭配、营养均衡、食物多样，以防治便秘。
如果通过饮食调整后便秘仍不好转，可以到消化内科就诊，遵循医生建议使用药物治疗。
[1]孙松朋,龙俊红,倪红,等.饮食调整和膳食纤维补充治疗慢性便秘的循证医学证据和临床建议[J].中国全科医学2022,2179-2187.
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