玉米在不同地方有不同的叫法，有的地方叫"棒子"，有的地方叫"苞米"等，但是"玉米"这个名字是怎么来的呢？
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据说当年八国联军进攻北京的时候，慈禧太后挟光绪帝仓皇出逃，当天晚上就住在京郊西贯市村，这西贯市是她少时待选入宫时经过的第一站，如今物是人非，不禁心中有些凄凉。这天傍晚，在当地父老乡亲的，引领下，慈禧等人住进了西贯市清真寺内，这时已夜深人静了，经过一天的奔波，慈禧早已饥肠辘辘，于是让寺庙掌教备膳。掌教可就发了愁，用什么食物来招待慈禧太后呀，太后可是万尊之躯，况且这穷乡僻壤地方也没什么山珍海味
忽然他看到了院落里的玉米，于是把玉米给煮了，煮好后，他怀着忐忑的心情，将玉米献给了慈禧太后，小心翼翼的在一旁等候。经过这么长时间的颠簸，滴米未进的慈禧，从来没这么饥饿过，捧着玉米便吃起来，可能是饿了吃什么都是香的，慈禧只觉此物入口香甜软糯，甚是可口。于是便问，这是什么做的，掌教回复说:"是棒子做的。"太后听罢言道，这么好吃的东西叫什么棒子？改叫"御米"吧 久而久之，"御米"便写做成了"玉米"，这边是玉米之名的来历。
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