在印度众多复杂的问题中，饮酒恶习是最古老的，甚至可以追溯到远古时期。某种致醉液体的发现和制造艺术是定居习惯的必然结果，而游牧的野蛮人通常对此一无所知。[3] 这证明我们曾拥有一个定居且先进的文明。这种习惯在早期的埃及、巴比伦和希腊罗马文明中也很普遍。可以说，除了赌博之外，印度雅利安种族的最大恶习就是饮酒。[4] 《梨俱吠陀》是我们关于这一主题的最古老且现存的文献。根据西方和印度历史学家的说法，这些赞美各种雅利安神（如因陀罗、伐楼拿和阿耆尼）的颂歌是由安吉拉斯、布里哈斯帕蒂、巴拉德瓦贾、瓦西斯塔和乔达摩等圣人在公元前1500-1000年间整理的。古代梵文文献中有无数段落确凿地证明了我们祖先的这一弱点，[5] 而《梨俱吠陀》中的一首颂歌显示，“苏摩酒（葡萄酒）被保存在皮革瓶中，[6] 并自由出售给所有来者。” 可以补充的是，苏摩酒被自由饮用。《梨俱吠陀》中的一段又一段文字都在赞美苏摩酒，[7] 这种酒后来与苏摩——月神的崇拜结合在一起。关于这种致醉液体的制备的详细规则至今仍可找到，这表明这种液体对精英阶层（如果不是普通人的话）的吸引力。
苏摩的制备
苏摩植物 / 知识共享
印度的苏摩被认为是Asclepia acida或Sarcostemma viminale，一种属于乳草科的植物。这种植物的汁液经过适当压榨、与其他成分混合并发酵后，产生了一种致醉的祭祀饮料。这一过程在《梨俱吠陀》中被无数次提及，并附有非常精确的说明。
“这种植物在月光下从山上采集，连根拔起，由两只山羊拉的车运到祭祀地点；在那里，准备了一个覆盖着草和树枝的地方，由祭司用石头压碎，然后将茎和汁液一起撒上水，扔进一个松散的羊毛编织的筛子中；经过进一步手工压榨后，汁液滴入放置在下面的容器或锅中。然后将液体与甜牛奶和酸牛奶或凝乳、小麦粉和其他面粉混合并发酵；然后每天三次供奉，并由婆罗门饮用……它无疑是古代印度崇拜中最伟大和最神圣的供品……众神饮用这种供品；他们渴望它；他们因它而滋养并陷入欢乐的陶醉……这种饮料是神圣的，它净化，它是生命之水，赋予健康和永生，为通往天堂铺平道路，消灭敌人等等，这种饮料的烈性、令人振奋和鼓舞人心的特性被特别详细描述。那些饮用它的被选中者对这种提升的状态、增强的生命力表达了最生动的描述，这种状态使他们超越了人类的水平。”[8]
在这方面，提到拉德的观点[9] 是有用的，他引用了沃森的结论，认为苏摩的最佳候选者是毒蝇伞真菌Amanita muscaria。[10] 然而，马赫迪·哈桑[11] 认为苏摩一定是麻黄植物。
其他吠陀
在我们历史的开端，雅利安人沉迷于烈酒，可能过量饮用，但其恶果和有害影响使有思想的人认识到有必要抑制这种日益增长的习惯，并引发了情感上的反感，因此后来的吠陀禁止为感官享受而饮用烈酒，称“酒不适合饮用，不适合赠送，不适合接受。” 因此，朝着正确的方向迈出了一步，这是历史上第一次对饮用酒精饮料的权利提出质疑和否认。
摩奴时代
印度摩奴 / 知识共享
在后吠陀时期，通过仅在仪式和祭祀活动中允许使用酒类，同时谴责其普遍使用，达成了一种妥协。在摩奴时代（大约公元前500年），这位有思想的圣人深知要抵制一种恶习，必须废除它而不是限制它，因此他将注意力转向根除这种恶习。
他制定了严格的防止饮酒的规则。他认为饮酒是国王最有害的恶习之一。[12] 他建议国王立即驱逐烈酒的销售者，[13] 并在饮酒者的额头上打上酒馆的标志（即酒杯）。[14] 对于再生族来说，饮酒是一种致命的罪过。[15] 如果他没有履行规定的忏悔，他将“被排除在所有共餐、所有祭祀、教导、婚姻联盟和所有宗教职责之外。”[16] 他将立即被“父系和母系亲属抛弃，既得不到同情也得不到救赎。”[17] 忏悔的严厉程度也不亚于此，因为只有死亡才能结束它们。[18] 他还谴责那些忘记自己身份而饮酒的妇女。与她同床本身就是一种冒犯；[19] 她“可能随时被取代”；[20] 她死后不会进行任何祭奠；[21] 在她的下一世，她将降生为豺狼或某种同样低等的动物，或在地狱中出生。摩奴不仅通过诉诸人们的恐惧来达到目的；他还为今世的实践制定了适当的规则和仪式。例如，醉酒者给予的食物不能被完成学业的婆罗门食用；[22] 酒类销售者不能通过法律手段追讨酒钱；[23] 甚至在祭祀神灵时也要避免与苏摩销售者接触；[24] 给予苏摩销售者的食物变成了粪便。[25]
因此，虽然以前的道德家允许出于宗教目的使用酒类，但摩奴甚至反对这种放纵，并决心将其取缔。因此，他通过将销售者视为低等人来限制苏摩的销售，并通过规定“拥有足够食物以维持其依赖者三年或更长时间的人才有资格饮用苏摩汁”[26] 来限制饮用；但拥有较少的再生族“即使以前饮用过苏摩汁，也不会从中获得任何益处。”[27]
伟大史诗
在《摩诃婆罗多》和《罗摩衍那》中，人们经常提到饮酒，这表明这种习惯并不罕见，好奇的人可能会发现“巴拉德夫、克里希纳和阿周成与他们的妻子、女儿和姐妹们一起饮酒”，[28] 圣人巴拉德瓦贾在款待巴拉塔和他的士兵时提供了酒，[29] 而西塔在穿越亚穆纳河时向女神献上了“一千罐烧酒和煮熟的肉”。然而，没有任何关于女性饮酒的记载，很可能在那时，至少是有地位的女性从不饮酒，而普通女性也只是在极少数情况下饮酒。
泰米尔地区
研究古代泰米尔人如何使用致醉物质是很有趣的。这些信息大多可以从桑伽姆时代的古代泰米尔文献中收集到。这些是公元2世纪的各种选集（பத்து பாட்டு, எட்டு தொகை）。这些饮料被称为kal（கள்），并根据其生产方式（如挤压、过滤等）被赋予各种名称，如pizhi（பிழி）、theral（தேறல்）、ariyal（அரியல்）、naravu（நறவு）和mattu（மட்டு）。品种包括从椰子树、棕榈树和枣椰树中提取的饮料；有些品种是从菠萝蜜等水果中提取的；有些是从蜂蜜中提取的；其他则是从大米和其他谷物中“制造”的。无法确定它们的致醉程度，有些一定非常强烈；用诗人们的话说，它就像蝎子的刺和蛇的咬伤。
根据普拉哈拉达等研究人员的说法，[30] 这种饮料是美食的一部分，男女老少和所有阶层的人都自由使用。很多时候，饮料是在社交活动中提供的。不用说，这种习惯在皇室和各种酋长的宫廷中很普遍，皇室成员和各种访客和客人也自由地沉迷其中。
可以从文献中引用各种事件，以下是其中一些：著名诗人阿瓦伊亚尔在她的恩人阿迪亚曼·内杜曼·安吉去世时的墓志铭。这里的相互尊重是显而易见的。值得一提的是，这位著名的酋长和伟大的女诗人之间的友谊是传奇的，我们大多数人都知道历史性的鹅莓果实的赠送，它赋予长寿和健康。
复制சிறியகட் பெறினே, எமக்கீயும்; மன்னே!பெரிய கட் பெறினே,யாம் பாடத், தான்மகிழ்ங்து உண்ணும்.(புறம், 235)
这些诗句暗示了酋长向女诗人赠送少量kal，并在数量丰盛时两人分享。
在另一个例子中，阿瓦伊亚尔建议国王首先将饮料给勇敢的战士，然后喝剩下的：
复制இவற்குஈந்து உண்மதி, கள்ளே.(புறம், 290)
在另一个记载中，一位勇敢的战士提到了国王向他提供的kalangal（கலங்கல்，可能是一种鸡尾酒，质量上乘），而国王自己则饮用较劣质、较不浓烈的普通theral（தேறல்）：
复制எமக்கே கலங்கல் தருமே தானேதேறல் உண்ணும் மன்னே.(புறம், 298)
在以下事件中，“孝顺”的女儿向她因饮用theral（தேறல்）而醉倒的父亲提供了煮熟的viraal鱼（விரால்）：
复制நாரரி நறவுண்டு இருந்த தந்தைக்கு,வஞ்சி விறகின் சுட்டு, வாய் உறுக்கும்.(அகம், 216)
另一个值得注意的记载是从希腊进口葡萄酒到泰米尔王国，著名的那基拉尔在诗中提到了这一点：
复制யவனர் நன்கலம் தந்த தண்கமழ் தேறல்.(புறம், 56)
自然，希腊葡萄酒如此重要，因为希腊是酒神巴克斯（狄俄尼索斯）的诞生地，他是朱庇特和塞墨勒的儿子。他不仅代表了葡萄酒的致醉力量，还代表了其社会和有益的影响，因此他被视为文明的促进者、立法者和和平爱好者。[31] 必须指出的是，当时印度还不知道通过发酵葡萄制备葡萄酒，因此对来自西方的新口味饮料一定感到兴奋。
原文发表于《印度精神病学杂志》返回搜狐，查看更多